熊本市のフレンチレストラン「BonVita」

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熊本市のフレンチレストラン「BonVita」

photo: Y.Harigane(Techni Staff)
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お知らせ

  • 2018年8月より一部Menu変更致します。

    8月より一部価格変更致します。
    Menu Aコース \6500 → ¥7500となります。
    恐れ入りますが、ご了承の程お願いいたします。

    また、スペシャリテのスクランブルエッグを省いたコースが新たに加わります。
    Menu Pコース \5400(税込)

    そして8月より、ワインだけでもご利用いただけます。
    ちょっとした一品から、〆のご飯もの、パスタやパニーノもワインのあてにどうぞ(^^♪

    ボトルワインの方がお得になっています。
    勿論、グラスワインでもどうぞ♪

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  • 5月22日(火) ボンヴィータワイン会のご案内

    ワイン会のご案内です。

    5月22日(火)にボンヴィータワイン会を開催致します。

    今回は、日本人で初のイタリアNo.1ソムリエにも輝いた 林 基就氏 よりお声がけ頂き、
    この日のために厳選されたワインと、それにまつわる普段は聞けないような裏話など、聞きながら楽しんで頂けるスペシャルなワイン会です。
    詳細は、BonVita BLOGをご覧ください。
    是非ご参加下さい。
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  • 5月13日(日) サトウ・ワインズ 佐藤夫妻を囲んでのワイン会のご案内

    ワイン会のご案内です。

    5月13日(日)18:30よりサトウ・ワインズ 佐藤夫妻を囲んでのワイン会を開催致します。

    サトウワインズは2009年からニュージーランドにて、有機栽培やビオディナミ農法によるワイン造りをされています。
    海外でのワイン造りのAtoZ、今後の展開など直に伺えるチャンスです!

    詳細は、BonVIta BLOGをご覧ください。

    是非この機会にご参加ください!

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  • ブログ始めました

    ブログを始めました。

    ワイン会などのイベント情報や新しく入った食材の紹介、新メニューのご案内など、

    お店の様々な”What’s New”を少しずつお届けできたらと思います。

    HPメニュー内【BLOG】のリンクよりご覧いただけます。

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  • クリスマスコースについて+本年最終営業日のご案内

    12/23(土)・24(日)・25(月)の3日間はクリスマス特別ディナーをご用意致します。
    例年ご好評頂いているたいへん人気のコースです。ぜひお早めにご予約くださいませ。

    また、当店の本年最終営業日は12/27(水)とさせて頂きます。
    何卒よろしくお願い致します。

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  • 新年オードブル2018ご予約承ります

    新年に向けたオードブルをお作り致します。
    1段重(2~3人前)/2段重(4~5人前)の2種類よりお選びいただけます。
    ご予約方法:お電話にて承ります。
    ご予約〆切:12/15(金)
    お渡し日時:12/31(日)朝9:00~お昼12:00の間に店舗にてお渡しします。
    数量限定となりますのでお早めにご予約くださいませ。
    詳細は下記のリンクよりご確認ください。
    Bonvita新年オードブル2018

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  • 12月9日(金)定休日のお知らせ

    大変恐れ入りますが、12月9日(金)は定休日とさせて頂きます。

    ご迷惑おかけ致しますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

     

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  • ランチ営業日について

    現在、木曜日のランチ営業は不定休でしたが、

    今後の木曜日のランチ営業はお休みとさせて頂きます。

    尚、ディナーは通常通り営業させて頂きます。

    ご迷惑おかけ致しますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

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  • ランチ営業時間のお知らせ

    ランチ営業時間が現在12:00~14:00ですが、

    12:00~13:30に変更させて頂きます。

    ご迷惑おかけしますが、皆様のご来店をお待ちしております。

     

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  • 12月4日(日)ランチお休みさせて頂きます。

    12月4日(日)はケータリングの為、ランチ営業はお休みさせて頂きます。

    尚、ディナーは通常通り営業させて頂きます。

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コンセプト

コンセプト
コンセプト

Supporter−私たちを支えてくれる賢知−

私たちの想いを実現するために知識と技術を提供して頂いた二人の世界的権威をご紹介します。

-- Biography

Thierry Rautureau, nicknamed The Chef In The Hat, is the chef/owner of Loulay Kitchen and Bar in the Seattle Sheraton Hotel, and Luc Bistro in Seattle, Washington.

Rautureau was born in the Muscadet region of France, apprenticed in Anjou, France, and at 20 moved to the United States to work at several fine restaurants. He became the chef/owner of Rover's Restaurant in 1987 and since has won various awards including the James Beard Award for Best Chef in the Pacific Northwest in 1998, and has been awarded the Chevalier de l’Ordre Du Mérite Agricole by the French government. In 2010, Rautureau opened Luc Bistro, a French-American café and bar.

Rautureau has been featured in Time Magazine, Gourmet, Food & Wine, Bon Appétit, Wine Spectator, Food Arts, New York Times, Fortune, and Business Week.
Rautureau is on the Board of Directors for Food Lifeline, a non-profit that provides food to 675,000 people through food banks, hot meal programs, shelters, and more.

Chef Thierry is the author of the acclaimed cookbook Rover’s: Recipes from Seattle’s Chef in the Hat (2005).

-- Biography

A licensed naturopathic physician, educator, researcher and expert spokesperson, Dr. Pizzorno is one of the world's leading authorities on science-based natural medicine. Dr. Pizzorno served as Bastyr University's founding president for its first 22 years (1978-2000). Under his pioneering leadership, Bastyr became the first fully accredited, multidisciplinary university of natural medicine and the first school of its kind to receive research funding from the National Institutes of Health (NIH).

Dr. Pizzorno has held a variety of public posts and served on conventional medical boards, including:

  • *White House Commission on Complementary and Alternative Medicine Policy (appointed by President Bill Clinton in 2000)
  • *Medicare Coverage Advisory Committee (appointed by President George Bush in 2003).

Since 2001, Dr. Pizzorno has had his own company, Salugenecists Inc., which develops science-based, artificial intelligence-aided advice systems that provide personalized health promotion and self-care guidance.

Dr. Pizzorno has written and co-authored numerous books and publications, including A Textbook of Natural Medicine, Encyclopedia of Natural Medicine which has sold over 2 million copies in 6 languages, Encyclopedia of Healing Foods, Total Wellness, and Natural Medicine for the Prevention and Treatment of Cancer. He is the founding executive editor of Integrative Medicine: A Clinician's Journal and is on the editorial board of Alternative Medicine magazine and Alternative Therapies magazine, among others. Dr. Pizzorno is the author/co-author of 10 books, including and the Encyclopedia of Healing Foods.

Chef

-- 井本 慶太

井本慶太

イタリアで7年間修行して帰国。
国内の数店舗のレストランでの経験を活かし、ベースはイタリアンでありながら様々なジャンルの料理も積極的に取り入れる。
2013年1月よりシアトルのRover'sにてテリーのもとで修行しBon Vitaの初代シェフに就任。

メニュー

現在は本日のおまかせ料理となっております。ご希望があればご予約時にお問い合わせ下さい。
アレルギーまたは苦手な食材をお持ちのお客様は、予約の際にお知らせ下さい。

価格は消費税(8%)を含んだ料金で、別途サービス料(10%)を加算させて頂きます。All Prices are in Japanese YEN inclusive of 8% consumption tax and subject to 10% service charge

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photo: Y.Harigane(Techni Staff)

ご予約

予約フォームまたはお電話にてご予約を承ります。
また当日のご予約 および団体様のご予約につきましては、
直接お電話にてお問合せください。

ご予約|096-326-8777

※予約フォームからご予約いただいた場合、
確認のお電話をさせて頂きますので、ご了承下さい。

ドレスコードについて

厳しいドレスコードではございませんが、男性のお客様には上着または襟付きシャツの着用をお勧めしております。
極端にカジュアルな服装(七分丈の様な短いパンツ、Tシャツのような襟のないシャツ、サンダル等)でのご入店はご遠慮頂いております。

お子様のご同伴について

当店は、接待や記念日などでご利用のお客様がいらっしゃいますので、小学生以上で席にお掛けいただきナイフ・フォークをご利用の上、大人と同じメニューをお召し上がりいただけるお子様のご利用を目安とさせていただいております。
なお、貸切にてご利用の際には、0歳からのお子様もご利用できます。

お客様へのお願い

メインダイニングは全席禁煙で、喫煙はエントランスホールのみとなっております。

当店では、ご予約時にお客様の苦手なものや食材のアレルギーなどをお伺いしております。

ご予約の変更、及びキャンセルに際しましては、必ず前日の午後6時までにお電話にてお申し出下さいますようお願い申し上げます。

当日キャンセル、及び予約確認での人数確定後の来店時に、ご連絡頂かずに人数が減った場合にはキャンセル料を頂戴する場合がございますので、ご了承頂きますようお願い申し上げます。
なお、ご連絡なく人数が増えた場合、お席が御用意できない時もございますので御了承下さい。

当店では、料理やワインの持つ香りを最大限に楽しんで頂けるよう、香水やオーデコロンを過度につけた御来店はご遠慮頂きますよう固くお願い申し上げております。

ご案内

お客様へのご案内

営業時間
18:00〜21:00(L.O.)
【ランチ営業】12:00~14:00(木曜:ランチ休み)
定 休 日
原則として月曜日
お 席
30席(テーブル:20席、カウンター:10席)
※メインダイニングは全席禁煙
カ ー ド
  • VISA
  • MASTER
  • JCB
  • American Express
  • Diners

BonVita(ボンヴィータ)

熊本県熊本市中央区水道町 3-5 上通Kビル1F
Kamitori K Bldg. 1F, 3-5, Suidocho, KUMAMOTO
TEL:096-326-8777

ボンヴィータではホールスタッフ、キッチンスタッフを募集しています。
ご希望の方は下記までご連絡下さい。
Mailinfo@chapeau-t.co.jp

アクセス

BonVita ボンヴィータ
〒860-0844 熊本市中央区水道町3-5 上通Kビル 1F
TEL:096-326-8777