熊本市のフレンチレストラン「BonVita」

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熊本市のフレンチレストラン「BonVita」

photo: Y.Harigane(Techni Staff)
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お知らせ

  • TV出演のお知らせ

    ツマミッケ
    MRT宮崎放送さんの番組「カンパイ!!ツマミッケ!!」に井本が出演します。

    真鯛を使ったおつまみを2週にわたり担当いたします。
    九州各県で放送予定ですので、九州にお住まいの皆様はぜひご覧ください。

    ★熊本では5/25(土)・6/1(土)の18:50~放送予定です。
    各県によって放送日などが異なりますので、詳細は番組HPをご確認ください。
    カンパイ!!ツマミッケ!!

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  • GW営業日のお知らせ

    4/27(土)通常営業

    4/28(日)通常営業

    4/29(月)お休み

    4/30(火)通常営業

    5/1(水) 通常営業

    5/2(木) 通常営業

    5/3(金) ケータリングのためランチお休み  夜 通常営業

    5/4(土) 通常営業

    5/5(日) 通常営業

    5/6(月) 昼 貸し切り営業  夜 通常営業

    5/7(火) お休み

    5/8~   通常営業

     

    早めのご予約をお願いいたします。

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  • 出張料理

    昨日は出張料理
    Keitaのケータリング
    でした(^^)
    親子で御利用して頂いているお客様宅へ(^^)

    やはり今後はこの様な業態、どんどんやっていこうと思います!

    先ずは、ランチやディナーにて御来店ください!(^^)
    ちょこっと贅沢ランチ、お得です(^^)

    画像に含まれている可能性があるもの:食べ物 ç”»åƒã«å«ã¾ã‚Œã¦ã„る可能性があるもの:食べ物、室内

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  • 求人募集

    『RE:BonVita(リ・ボーンヴィータ)』

    4月より徐々に、出来ることから変化していきます。

    現在のフランス料理主体のレストランから趣向を変え、イタリア料理を主体としたレストランとして変化して参ります。

    それに伴い、当店では一緒に頑張って頂けるスーシェフまたはスーシェフ見習いを募集致します。

    待遇:月給30万円
    (※試用期間3ヶ月間 は 月給28万円)
    年始に賞与あり

    キッチン業務全般を管理できる方。
    イタリアやフランス、ヨーロッパ、何より熊本が好きな方。
    食べる事が好きな方。
    ワインが好きな方
    お客様に喜んでもらえる事が好きな方。

    詳細はお電話にてお問合せください。
    ご応募お待ちしております!

    ★ホールアルバイトやスキマ時間パートさんも随時募集中です。

    ※写真は先日訪問した、取引先の、
    オオヤブデイリーファームさん。
    超絶旨いよ、「よーぐるちょ」

    画像に含まれている可能性があるもの:3人、大薮 裕介さんを含む、、スマイル、座ってる(複数の人)、屋外 画像に含まれている可能性があるもの:空、屋外 画像に含まれている可能性があるもの:食べ物
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  • 今後のランチ営業予定につきまして

    当店では現在月曜定休・木曜日のみランチ休みで営業しておりますが、
    3月よりランチ休みが金曜日に変更となります。

    また、今後は営業日等変動しながらの運営となる予定です。

    ご迷惑をおかけ致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

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  • 2月5日(火)・2月6日(水)の営業について

    東京研修のため、誠に勝手ながら

    2月5日(火)…店休
    2月6日(水)…ランチのみお休み

    とさせて頂きます。
    ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。

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  • BonVita年越しオードブル2019ご予約受付中です

    昨年好評のお声を頂いた年越しオードブル、今年も作ります!

    今回も2種のお重をご用意。

    ①お重 2段(8寸/2~3人前)…25,000円(税込)
    ②お重 1段(8寸/4~5人前)…12,800円(税込)

    主に熊本県産の食材を使用したメニューをふんだんに詰め込みました。
    どちらも数量限定での販売です!
    詳細はBonVita BLOGをご覧ください。

    お電話(096-326-8777)にてご予約承り中です。
    〆切は12/15(土)です!
    ご予約お待ちしております。

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  • 11/10(土)~12/9(日)くまもとジビエ料理フェア2018に参加します

    熊本の秋・冬のグルメシーズンを彩るジビエ料理の祭典「くまもとジビエ料理フェア2018秋」に参加いたします。

    秋・冬の定番メニューであるジビエ(鹿や猪を使用した料理)の美味しさを広く知っていただくためのイベントです。

    期間中は当店オリジナルのジビエ料理をご提供いたします。内容はお楽しみに♪

    詳細はBonVita BLOGをご覧ください。
    この機会にぜひ美味しいジビエ料理をお試しください(^^♪
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  • 11月7日(水) トレジャーフロムネイチャー ワイン会のご案内

    ワイン会のご案内です。

    11月7日(水)にイタリアワインのインポーター・トレジャーフロムネイチャーよりバイヤーの渡辺康助さんをお招きしてのワイン会を開催致します。

    トレジャーフロムネイチャーはイタリア各地の作り手が情熱を込め、自然農法から生まれた旨味溢れるワインを輸入しているイタリア自然派ワインをメインとしたインポーターです。

    今年6月に現地で見つけた、日本初入荷となるワインを中心としたイタリアのナチュラルワインの魅力をたっぷりお聞き頂けます。

    詳細は、BonVita BLOGをご覧ください。
    この機会に是非ご参加下さい。
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  • くまもとフレンチウィークイベント無事終了しました!

    日仏交流160周年記念イベント

    くまもとフレンチウィーク

    当店ではシェフ交流イベントという事で、
    エクサプロヴァンス市より、

    ロナンケルネン氏とのコラボイベントでした!
    10/13(土)のランチ、ディナーと、

    エクサプロヴァンスの風を堪能していただきました。
    ご来店いただきました皆様の楽しそうな笑顔が印象的でした!!
    お忙しい中のご参加、ありがとうございました。
    詳細はブログの方でもご確認いただけます!

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コンセプト

コンセプト
コンセプト

Supporter−私たちを支えてくれる賢知−

私たちの想いを実現するために知識と技術を提供して頂いた二人の世界的権威をご紹介します。

-- Biography

Thierry Rautureau, nicknamed The Chef In The Hat, is the chef/owner of Loulay Kitchen and Bar in the Seattle Sheraton Hotel, and Luc Bistro in Seattle, Washington.

Rautureau was born in the Muscadet region of France, apprenticed in Anjou, France, and at 20 moved to the United States to work at several fine restaurants. He became the chef/owner of Rover's Restaurant in 1987 and since has won various awards including the James Beard Award for Best Chef in the Pacific Northwest in 1998, and has been awarded the Chevalier de l’Ordre Du Mérite Agricole by the French government. In 2010, Rautureau opened Luc Bistro, a French-American café and bar.

Rautureau has been featured in Time Magazine, Gourmet, Food & Wine, Bon Appétit, Wine Spectator, Food Arts, New York Times, Fortune, and Business Week.
Rautureau is on the Board of Directors for Food Lifeline, a non-profit that provides food to 675,000 people through food banks, hot meal programs, shelters, and more.

Chef Thierry is the author of the acclaimed cookbook Rover’s: Recipes from Seattle’s Chef in the Hat (2005).

-- Biography

A licensed naturopathic physician, educator, researcher and expert spokesperson, Dr. Pizzorno is one of the world's leading authorities on science-based natural medicine. Dr. Pizzorno served as Bastyr University's founding president for its first 22 years (1978-2000). Under his pioneering leadership, Bastyr became the first fully accredited, multidisciplinary university of natural medicine and the first school of its kind to receive research funding from the National Institutes of Health (NIH).

Dr. Pizzorno has held a variety of public posts and served on conventional medical boards, including:

  • *White House Commission on Complementary and Alternative Medicine Policy (appointed by President Bill Clinton in 2000)
  • *Medicare Coverage Advisory Committee (appointed by President George Bush in 2003).

Since 2001, Dr. Pizzorno has had his own company, Salugenecists Inc., which develops science-based, artificial intelligence-aided advice systems that provide personalized health promotion and self-care guidance.

Dr. Pizzorno has written and co-authored numerous books and publications, including A Textbook of Natural Medicine, Encyclopedia of Natural Medicine which has sold over 2 million copies in 6 languages, Encyclopedia of Healing Foods, Total Wellness, and Natural Medicine for the Prevention and Treatment of Cancer. He is the founding executive editor of Integrative Medicine: A Clinician's Journal and is on the editorial board of Alternative Medicine magazine and Alternative Therapies magazine, among others. Dr. Pizzorno is the author/co-author of 10 books, including and the Encyclopedia of Healing Foods.

Chef

-- 井本 慶太

井本慶太

イタリアで7年間修行して帰国。
国内の数店舗のレストランでの経験を活かし、ベースはイタリアンでありながら様々なジャンルの料理も積極的に取り入れる。
2013年1月よりシアトルのRover'sにてテリーのもとで修行しBon Vitaの初代シェフに就任。

メニュー

現在は本日のおまかせ料理となっております。ご希望があればご予約時にお問い合わせ下さい。
アレルギーまたは苦手な食材をお持ちのお客様は、予約の際にお知らせ下さい。

価格は消費税(8%)を含んだ料金で、別途サービス料(10%)を加算させて頂きます。All Prices are in Japanese YEN inclusive of 8% consumption tax and subject to 10% service charge

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photo: Y.Harigane(Techni Staff)

ご予約

予約フォームまたはお電話にてご予約を承ります。
また当日のご予約 および団体様のご予約につきましては、
直接お電話にてお問合せください。

ご予約|096-326-8777

※予約フォームからご予約いただいた場合、
確認のお電話をさせて頂きますので、ご了承下さい。

ドレスコードについて

厳しいドレスコードではございませんが、男性のお客様には上着または襟付きシャツの着用をお勧めしております。
極端にカジュアルな服装(七分丈の様な短いパンツ、Tシャツのような襟のないシャツ、サンダル等)でのご入店はご遠慮頂いております。

お子様のご同伴について

当店は、接待や記念日などでご利用のお客様がいらっしゃいますので、小学生以上で席にお掛けいただきナイフ・フォークをご利用の上、大人と同じメニューをお召し上がりいただけるお子様のご利用を目安とさせていただいております。
なお、貸切にてご利用の際には、0歳からのお子様もご利用できます。

お客様へのお願い

メインダイニングは全席禁煙で、喫煙はエントランスホールのみとなっております。

当店では、ご予約時にお客様の苦手なものや食材のアレルギーなどをお伺いしております。

ご予約の変更、及びキャンセルに際しましては、必ず前日の午後6時までにお電話にてお申し出下さいますようお願い申し上げます。

当日キャンセル、及び予約確認での人数確定後の来店時に、ご連絡頂かずに人数が減った場合にはキャンセル料を頂戴する場合がございますので、ご了承頂きますようお願い申し上げます。
なお、ご連絡なく人数が増えた場合、お席が御用意できない時もございますので御了承下さい。

当店では、料理やワインの持つ香りを最大限に楽しんで頂けるよう、香水やオーデコロンを過度につけた御来店はご遠慮頂きますよう固くお願い申し上げております。

ご案内

お客様へのご案内

営業時間
18:00〜21:00(L.O.)
【ランチ営業】12:00~14:00(木曜:ランチ休み)
定 休 日
原則として月曜日
お 席
30席(テーブル:20席、カウンター:10席)
※メインダイニングは全席禁煙
カ ー ド
  • VISA
  • MASTER
  • JCB
  • American Express
  • Diners

BonVita(ボンヴィータ)

熊本県熊本市中央区水道町 3-5 上通Kビル1F
Kamitori K Bldg. 1F, 3-5, Suidocho, KUMAMOTO
TEL:096-326-8777

ボンヴィータではホールスタッフ、キッチンスタッフを募集しています。
ご希望の方は下記までご連絡下さい。
Mailinfo@chapeau-t.co.jp

アクセス

BonVita ボンヴィータ
〒860-0844 熊本市中央区水道町3-5 上通Kビル 1F
TEL:096-326-8777