COLUMN

トマト

ランチ休みの木曜日
今日はトマト農家さん
オープン当初からお世話になってます。
光合成ありきの本来の力を伸ばすように。
スタッフのやりやすい姿勢で作業できる工夫
今だけにとらわれず常に変化にトライ
職人と経営者
月と潮
常に自然ありき
受粉は働き者の蜂たちに。
コントロールしようとするのではなく、こちらが合わせて。

すごく勉強させて頂きました。